Parma, la città emiliana più simile a quelle francesi, è caratterizzata da una particolare eleganza che le danno l’aspetto di una piccola capitale. Da importante città romana risparmiata poi dalle invasioni barbariche, fu dominata dai vescovi nell’alto Medioevo e fu al centro delle contese tra papato ed imperatore. Con la nascita del libero comune e grazie ad artisti illustri ma che ebbero una sfortunata sorte come il Parmigianino e Correggio, la città si dotó di splendidi affreschi che ornano le sue chiese. Successivamente nel ‘500 nacque il ducato sotto la dinastia dei Farnese i quali fecero costruire il magnifico Palazzo della Pilotta. Nel’ 700 fu dominata dai Borboni e si legó alla Francia con l’arrivo della duchessa Maria Luigia la quale diede a Parma un’architettura di gusto d’oltralpe con l’edificazione del palazzo ducale e del teatro Reinach distrutti dai bombardamenti bellici cui si auspica una ricostruzione nelle forme originali. Grazie a Maria Luigia e a compositori come G. Verdi, Parma diventó famosa per la musica che si tenne al teatro regio. Da non dimenticare che Parma è conosciuta sopratutto per i suoi salumi e i formaggi.